Egyéb

Mi történhet, ha véletlenül penészes kenyérrel falatoznánk

Mindenki szembesülhet azzal a helyzettel, hogy vágyott szendvicse készítése közben penészes kenyeret fedez fel. Ekkor rögtön az eszünkbe jutnak a lehetséges negatív következmények. Különféleképp reagálhatunk erre a helyzetre, de a szervezetünk mindenkor másképpen reagál.


 

Figyelj! A penész káros hatással lehet a májra

A penész mérgező anyagokat is tartalmazhat, amelyek olyan komoly problémákat eredményezhetnek, mint májkárosodás, hányás, hányinger vagy hasmenés. Az, hogy beteg leszel-e ettől, függ az immunrendszered állapotától és az életkorodtól is. Az egyik leggyakrabban előforduló és legmérgezőbb az aflatoxin, ami rákot is okozhat. Szerencsére nem minden penész termel ezt a toxint. A mogyorón és kukoricán találkozhatunk vele leginkább.

A penészben lévő baktériumok ételfertőzést okozhatnak

A penész magában nem veszélyes, a megbetegedés esélye rögtön kettőzött, ha a penész mellett baktériumok is társulnak. Ebben az esetben hányás, hasmenés és hányinger léphetnek fel. A tünetek súlyossága függ a baktérium típusától és mennyiségétől is.


A penész allergiás reakciókat is kiválthat

Néhány ember allergiás reakciót tapasztal az ételeken lévő penész miatt. Ha érzékeny vagy a penészre, mindenképp maradj minél távolabb tőle, és ha véletlenül mégis fogyasztottál belőle, azonnal hívj orvost! Az allergiás reakció tünetei közé tartoznak:

– Viszkető, könnyező szemek

– Kiütések, csalánkiütések

– Zihálás

– Orrfolyás

Vannak penészek, amik könnyen emészthetőek a szervezetre nézve

A penészt bizonyos sajtok előállításához is felhasználják, amik teljesen biztonságosak fogyasztásra. Ilyen például a gorgonzola, a roquefort és a kéksajt, amiket különböző penészspórákkal készítenek. A camembert és a brie pedig fehér penéssel készül. Aki allergiás a penészre, az sajnos ezeket a sajtokat sem fogyaszthatja.


Bónusz: Penészes ételek, amik lekaparás után biztonságosak a fogyasztásra

A penész eltávolítása után biztonságosan fogyaszthatóak:

– Száraz szalámik, pácolt sonka

– Kemény sajtok

– Penésszel készült sajtok, rajtuk esetlegesen megjelenő extra penész után

– Kemény zöldségek és gyümölcsök, a penészes rész körbei vágása után

Ugyanakkor nem biztonságosak az alábbiak, még akkor sem, ha eltávolítod róluk a penészt:

– Hotdog, bacon


– Maradék főtt csirkehús, hús, tészta, gabonafélék, rakott ételek

– Puha sajtok, tejföl, joghurt

– Lekvárok, dzsemek

– Puha zöldségek és gyümölcsök

– Diófélék, hüvelyesek, mogyoróvaj


– Kenyér és pékáruk

A penész és annak következményei sokszor felvetnek kérdéseket. Fontos tudni, hogy milyen hatással lehet a szervezetünkre, és hogy emelett milyen lépéseket tudunk tenni az egészségünk megőrzése érdekében.

forrás




Segítsd fennmaradásunk!
Csatlakozz hozzánk!



Legnépszerűbb

Az 1848-as szabadságharc idejében a bátor ifjak 12 követelésében az első (így legfontosabb) pont az volt, hogy ne legyen CENZÚRA.

Mi ennek eleget téve oldalunkról kiűzzük a cenzúrát és a híreket teljes formában ferdítés nélkül, annak eredetiségét megőrizve közöljük olvasóink felé.

Csatlakozz hozzánk!

Független hírek © 2018 Themetf

To Top