Házi diótorta mennyei krémmel – Próbáld ki ezt az ellenállhatatlan receptet!
Ha olyan desszertet keresel, amely tökéletesen ötvözi az édességet és a ropogós textúrát, ez a dióval és krémmel készült torta az ideális választás. Egyszerű hozzávalókból és egy kis türelemmel könnyedén varázsolhatsz egy hétköznapi délutánból különleges gasztronómiai élményt.
Hozzávalók a piskótához:
- 6 tojásfehérje
- 6 evőkanál cukor
- 4 evőkanál liszt
- 1 teáskanál szódabikarbóna (meleg tejjel vagy citromlével oltva)
- 10 evőkanál darált dió
Hozzávalók a krémhez:
- 6 tojássárgája
- 120 g puha vaj (legalább 80%-os zsírtartalommal)
- 120 g porcukor
- Vaníliaaroma
- 2 evőkanál darált dió
Hozzávalók a sziruphoz:
- 200 ml víz
- 5 evőkanál cukor
- Vaníliaaroma
Hozzávalók a mázhoz:
- 100 g étcsokoládé
- 2 evőkanál olaj
Elkészítés
Piskóta:
- Verd fel a tojásfehérjéket kemény habbá, miközben fokozatosan hozzáadod a cukrot. Addig keverd, amíg fényes, kemény habot nem kapsz.
- Óvatosan keverd bele a lisztet és a szódabikarbónát, majd dolgozd össze alulról felfelé irányuló mozdulatokkal, hogy megőrizd a habos állagot.
- Fokozatosan add hozzá a darált diót, és alaposan keverd el.
- Öntsd a masszát kivajazott és kilisztezett, kerek tortaformába.
- Sütőben, előmelegítve 180°C-on süsd addig, amíg a piskóta tűpróbával ellenőrizve nem ragad.
- Hagyd a piskótát rácson teljesen kihűlni.
Krém:
- Vízfürdő felett keverd össze a tojássárgákat a porcukorral, amíg besűrűsödik.
- Hűtsd ki, majd fokozatosan dolgozd bele a habosra kevert vajat.
- Add hozzá a vaníliaaromát és a darált diót, hogy még ízletesebb legyen.
Szirup:
- Forrald fel a vizet a cukorral, amíg a cukor teljesen feloldódik.
- Add hozzá a vaníliaaromát, és hagyd kihűlni.
Máz:
- Gőz felett olvaszd össze a csokoládét és az olajat, amíg sima és fényes nem lesz.
Torta összeállítása
- A kihűlt piskótát vágd három egyenlő részre.
- Locsold meg mindegyik lapot a sziruppal, hogy kellően szaftos legyen.
- Kend meg az első lapot krémmel, majd helyezd rá a következő réteget. Ismételd meg, amíg összeáll a torta.
- A tetejét és az oldalait vond be a csokoládémázzal, egyenletesen eloszlatva.
Tökéletes desszert minden alkalomra
Ez a dióval és krémmel készült torta igazi kincs a házi sütemények között. Ideális választás különleges alkalmakra, vagy ha csak szeretnéd kényeztetni a családodat és barátaidat. Az egyszerű elkészítés ellenére a végeredmény mindenkit lenyűgöz majd az ízével és az elegáns megjelenésével.
Élvezd minden szeletét, és oszd meg szeretteiddel ezt a finomságot!
Segítsd fennmaradásunk!
Csatlakozz hozzánk!
