Szégyen vagy sem, nagyon szeretjük a paprikás krumplit, ha a család ezt kér, hát ez készül hétvégén is

Paprikás krumpli – Az egyszerű, de sokféleképpen elkészíthető magyar klasszikus

A paprikás krumpli minden magyar konyhában ismerős étel, amelyet minden család a maga módján készít el. Van, aki kolbásszal szereti, más virslivel, és van, aki hosszú lével, tunkolósan vagy éppen sűrűre főzve készíti. Ez az étel egyszerű, mégis laktató és igazán ízletes – egy igazi klasszikus, amelynek elkészítése szinte minden alkalommal öröm.

Hozzávalók (4-6 főre):

• 2 fej vöröshagyma, kockára vágva
• 1 kg krumpli, kockázva
• 15 dkg füstölt szalonna (bőrkés rész is lehet)
• 20 dkg lecsókolbász, karikára vágva
• 2 teáskanál fűszerpaprika
• 1 zöldpaprika, félbevágva
• 4 koktélparadicsom, félbevágva
• Só ízlés szerint
• 1 evőkanál paprikakrém
• Friss kenyér és kovászos uborka a tálaláshoz

Elkészítés:

• A hagyma megdinsztelése:Egy nagyobb lábosban pirítsuk meg a kockára vágott vöröshagymát a füstölt szalonna zsírján, amíg aranybarna nem lesz. Ez az alapja az ízletes paprikás krumplinak, ezért ne siessük el!
• A fűszerpaprika hozzáadása:Vegyük le a lángot, és keverjük bele a fűszerpaprikát. Fontos, hogy alacsony hőmérsékleten dolgozzunk, hogy a paprika ne égjen meg, mert keserűvé válhat.
• A krumpli és a zöldségek hozzáadása:Adjuk hozzá a kockázott krumplit, a félbevágott zöldpaprikát és koktélparadicsomot. Ízesítsük sóval és paprikakrémmel. Öntsünk hozzá annyi vizet, hogy ellepje az alapanyagokat, és fedő alatt kezdjük el főzni.
• A kolbász hozzáadása:Amikor a krumpli már majdnem megpuhult, adjuk hozzá a karikára vágott lecsókolbászt. Fedő alatt főzzük tovább, amíg a kolbász íze átjárja az ételt.
• Tálalás:A paprikás krumplit sok lével készítve tunkolósra hagyhatjuk, hogy friss, ropogós héjú kenyérrel igazán élvezetes legyen. Kovászos uborkával vagy savanyúsággal tálalva a legfinomabb.

Tippek a tökéletes paprikás krumplihoz:

• Kolbász variációk: Használhatunk csípős vagy csemege kolbászt, attól függően, mennyire szeretjük az intenzív ízeket.
• Extra íz: Egy kevés füstölt paprika vagy egy babérlevél különleges ízt adhat az ételnek.
• Krumpli fajtája: Válasszunk közepesen szétfővő krumplit, hogy az étel textúrája tökéletes legyen.

Miért szeretjük a paprikás krumplit?

Egyszerűsége ellenére ez az étel egy igazi komfortkaja. Gyorsan elkészül, olcsó alapanyagokból dolgozik, és számtalan módon variálható. Legyen szó hétköznapi vacsoráról vagy baráti összejövetelről, a paprikás krumpli mindig jó választás.

Készítsd el te is, és élvezd az otthon ízeit! 😊